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CAMEMBERT AROMATIZADO AL HORNO

Ingredientes para 2-6 raciones: 1 caja de queso camembert o brie entero (no en porciones) y en caja de madera hierbas provenzales (orégano, tomillo, romero…) aceite de oliva   Elaboración: Precalentar el horno a 200º por arriba y abajo. Quitar el papel que envuelve el 

AGUACATES RELLENOS CON SALMON

Ingredientes para 4 unidades: 2 aguacates maduros 4-5 gotitas de zumo de limón ½  cebollita tierna pequeña 1 tomate pequeño 4 langostinos cocidos (opcional) sal pimienta 50 gr. de salmón ahumado   Elaboración: Cortar los aguacates por la mitad, a lo largo y quitar el 

CONFIT DE CANARD CON COMPOTA DE MANZANA

Ingredientes para 4 personas:

4 muslos de pato confitado (en lata o envasado al vacío)

3-4 manzanas pequeñas

75 gr. de azúcar

125 ml. de agua

1 rama de canela

 

Elaboración:

  • Precalentar el horno a 200º (por arriba y abajo)
  • Quitar la mitad de la grasa que envuelve los muslos de pato y ponerlos en una bandeja pequeña (con la piel para arriba)
  • Hornear 15 minutos (poner en la parte central del horno)

Para la compota:

  • Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortar a trozos pequeños.
  • En un pote mediano, calentar el agua, el azúcar y la rama de canela hasta hervir.
  • Calentar el almíbar, a fuego medio, 5 minutos más y añadir las manzanas.
  • Cocer 15 minutos más y escurrirlas.
  • Triturar con la batidora eléctrica.

Nota: Si la compota se hace con antelación, bastarán unos segundos en el microondas para entibiar.

 


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BIZCOCHO DE LIMON

Ingredientes para 8-10 porciones: 3 huevos medianos 250 gr. de azúcar 1 limón muy pequeño (50-60 gr.) 125 ml. de aceite de girasol 200 ml. de nata líquida 300 gr. de harina de repostería 1 sobre de levadura azúcar molido 3 gominolas de limón 1 

ARROZ CON LECHE

Ingredientes para 2-3 raciones: ½ litro de leche 1 ramita de canela 40 gr. de azúcar 75 gr. de arroz 1 cáscara de limón canela en polvo cazoletas   Elaboración:   Calentar la leche con la cáscara de limón y la ramita de canela, a 

ENSALADA CAPRESSE

Ingredientes para 2 personas:

 

3 tomates maduros

1 bola de mozzarela fresca

olivas negras

sal

pimienta

orégano o albahaca

aceite de oliva

 

Elaboración:

 

  • Lavar y cortar el tomate a rodajas finas y salpimentar.
  • Cortar la mozzarela a rodajas finas.
  • En un plato plano, alternar rodajas de tomate y de mozzarela.
  • Añadir las olivas negras.
  • Rociar un poco de aceite de oliva y espolvorear el orégano.

 

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MEL I MATO

Ingredientes para 2 personas: 250 gr. de mató 2 cucharadas soperas de miel Elaboración: Más sencillo imposible: poner el queso en un plato bonito. Cubrirlo de miel y disfrutar.    

TRINXAT DE LA CERDANYA

Ingredientes para 2-3 personas: 1 col pequeña (450 gr.) 2 patatas medianas (1/2 kg.) 150-200 gr. de panceta o beicon 1 ajito aceite de oliva sal   Elaboración: Pelar, lavar y trocear las patatas a trozos pequeños-medianos. Quitar las primeras hojas de la col y 

APERITIVO VERANIEGO EXPRESS

Ingredientes para 4 personas:

¼ de litro de gazpacho

1 lata de berberechos

8 boquerones en vinagre

8 olivas rellenas

patatas chips

palillos, vasitos y cucharillas

 

Elaboración:

  • Más simple imposible: abrir las latas, emplatar y disfrutar.
  • Acompañar con unas cervecitas, refrescos o Martinis.

 

 

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BIZCOCHO DE NARANJA Y YOGURT GRIEGO

Ingredientes para 4-6 porciones:   2 huevos medianos 100 gr. de azúcar 1 yogurt griego 50 ml. de aceite de girasol 50 ml. de zumo de naranja ralladura de una naranja pequeña 125 gr. de harina de repostería ½ sobre de levadura azúcar molido para 

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