AGUACATES RELLENOS CON SALMON
2 aguacates maduros
4-5 gotitas de zumo de limón
½ cebollita tierna pequeña
1 tomate pequeño
4 langostinos cocidos (opcional)
sal
pimienta
50 gr. de salmón ahumado
Elaboración:
- Cortar los aguacates por la mitad, a lo largo y quitar el hueso.
- Vaciar los aguacates, con una cuchara y chafar la pulpa.
- Añadir unas gotitas de limón para que no se oscurezca.
- Pelar y cortar la cebolla y el tomate a trocitos pequeñitos.
- Cortar el salmón a trocitos pequeños.
- Mezclar todos los ingredientes y salpimentar.
- Rellenar los aguacates y decorar con los langostinos.
