AGUACATES RELLENOS CON SALMON

Ingredientes para 4 unidades:

2 aguacates maduros

4-5 gotitas de zumo de limón

½  cebollita tierna pequeña

1 tomate pequeño

4 langostinos cocidos (opcional)

sal

pimienta

50 gr. de salmón ahumado

 

Elaboración:

  • Cortar los aguacates por la mitad, a lo largo y quitar el hueso.
  • Vaciar los aguacates, con una cuchara y chafar la pulpa.
  • Añadir unas gotitas de limón para que no se oscurezca.
  • Pelar y cortar la cebolla y el tomate a trocitos pequeñitos.
  • Cortar el salmón a trocitos pequeños.
  • Mezclar todos los ingredientes y salpimentar.
  • Rellenar los aguacates y decorar con los langostinos.

 


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