CALDO DE PESCADO «FUMET»
Ingredientes para 2 litros de caldo: 2 litros de agua 500 gr. de morralla o 1 cabeza de rape 1 tomate mediano 1 cebolla mediana-grande 1 cabeza de ajos 1 pimiento verde mediano sal Elaboración: Aclarar un poco bajo el grifo el pescado y …