TRIKINI (SANDWICHE ESPECIAL)

TRIKINI (SANDWICHE ESPECIAL)

Ingredientes para 2 personas:   6 rebanadas de pan de molde 2 lonchas de jamón york 2 lonchas de queso 1 huevo (haremos una tortilla a la francesa) 1 tomate mediano 2 hojas de lechuga 2 cucharadas de salsa mahonesa mantequilla aceite de oliva sal…

ENSALADA CESAR

ENSALADA CESAR

Ingredientes para 4 personas:   Una bolsa de lechugas variadas 1 pechuga de pollo (ya rustida o a la plancha) 1 bolsita de picatostes 1 puñadito de uvas pasas 50 gr. de queso salsa cesar aceite sal   Elaboración:   Cortar el pollo y el…

NACHOS CON CREMA DE QUESO

NACHOS CON CREMA DE QUESO

Ingredientes para 4 personas: 1 bolsa de nachos o doritos 100 gr. de queso Cheddar en lonchas. 200 ml. de nata líquida 25 gr. de mantequilla pimienta sal   Elaboración: En un cazo pequeño calentar la nata, a fuego medio, 1-2 minutos. Añadir el queso…

FAJITAS DE TERNERA

FAJITAS DE TERNERA

Ingredientes para 8 unidades:   8 tortitas de maíz (se venden ya hechas) 4 bistecs grandes 200 gr. de cebolla 200 gr. de pimiento verde 200 gr. de pimiento rojo aceite de oliva 2 guindillas (opcional) pimienta sal salsa guacamole   Elaboración:   Pelar y…

HABITAS BABY CON JAMON

HABITAS BABY CON JAMON

Ingredientes para 2 personas:   1 bote de habitas baby (300-400 gr.) en aceite de oliva 50 gr. de cebolla 25 gr. de pimiento verde (opcional) 50 gr. de jamón ibérico 1 ajito 1 huevo cocido sal   Elaboración:   Poner el huevo a cocer…

CALABACINES REDONDOS GRATINADOS

CALABACINES REDONDOS GRATINADOS

Ingredientes para 2-4 personas:   4 calabacines redondos medianos 300 gr. de carne picada (mitad ternera-mitad cerdo) 60 gr. de cebolla (1 pequeñita) 60 gr. de pimiento verde 1 diente de ajo 10 gr. de harina (1 cucharadita) 200 ml. de leche (caliente o tibia)…

CALÇOTS AL HORNO

CALÇOTS AL HORNO

Ingredientes para 2-4-6 personas:   1 manojo de calçots (25 unidades aprox.) aceite de oliva extra sal Maldon salsa de calçots   Elaboración:   Precalentar el horno a 200º por arriba y abajo. Cortar las raíces y la parte verde de los calçots. Con un…

ALCACHOFAS EN TEMPURA

ALCACHOFAS EN TEMPURA

Ingredientes para 4 personas:   4-6 alcachofas 100 gr. de harina para témpura 150 de agua “muy fría” 250 ml. de aceite pimienta sal   Elaboración:   Cortar el tallo de las alcachofas y quitar todas las hojas hasta llegar prácticamente al corazón. Cortar cada…

VERDURAS EN TEMPURA

VERDURAS EN TEMPURA

Ingredientes para 2-4 personas:   1 berenjena pequeña 1 calabacín pequeño 1 cebolla tierna pequeña 1 zanahoria pequeña 100 gr. de harina para témpura 150 ml. de agua “muy fría” 300 ml. de aceite de girasol sal   Elaboración:   Prepararemos cada verdura por separado.…

GAMBAS EN GABARDINA

GAMBAS EN GABARDINA

Ingredientes para 2-6 personas:   12 gambas medianas-grandes 100 gr. de harina de témpura o maicena 150 ml. de agua “muy fría” 250 ml. de aceite de girasol pimienta sal   Elaboración:   Pelar y salpimentar las gambas dejando la cola. En un bol mediano…

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