TRIKINI (SANDWICHE ESPECIAL)

TRIKINI (SANDWICHE ESPECIAL)

Ingredientes para 2 personas:   6 rebanadas de pan de molde 2 lonchas de jamón york 2 lonchas de queso 1 huevo (haremos una tortilla a la francesa) 1 tomate mediano 2 hojas de lechuga 2 cucharadas de salsa mahonesa mantequilla aceite de oliva sal…

ENSALADA CESAR

ENSALADA CESAR

Ingredientes para 4 personas:   Una bolsa de lechugas variadas 1 pechuga de pollo (ya rustida o a la plancha) 1 bolsita de picatostes 1 puñadito de uvas pasas 50 gr. de queso salsa cesar aceite sal   Elaboración:   Cortar el pollo y el…

NACHOS CON CREMA DE QUESO

NACHOS CON CREMA DE QUESO

Ingredientes para 4 personas: 1 bolsa de nachos o doritos 100 gr. de queso Cheddar en lonchas. 200 ml. de nata líquida 25 gr. de mantequilla pimienta sal   Elaboración: En un cazo pequeño calentar la nata, a fuego medio, 1-2 minutos. Añadir el queso…

CALDO DE PESCADO «FUMET»

CALDO DE PESCADO «FUMET»

Ingredientes para 2 litros de caldo: 2 litros de agua 500 gr. de morralla o 1 cabeza de rape 1 tomate mediano 1 cebolla mediana-grande 1 cabeza de ajos 1 pimiento verde mediano sal   Elaboración: Aclarar un poco bajo el grifo el pescado y…

FAJITAS DE TERNERA

FAJITAS DE TERNERA

Ingredientes para 8 unidades:   8 tortitas de maíz (se venden ya hechas) 4 bistecs grandes 200 gr. de cebolla 200 gr. de pimiento verde 200 gr. de pimiento rojo aceite de oliva 2 guindillas (opcional) pimienta sal salsa guacamole   Elaboración:   Pelar y…

BACALAO A LA MUSELINA DE AJO

BACALAO A LA MUSELINA DE AJO

Ingredientes para 4 personas:   4 lomos de bacalao gruesos (desalado, mejor) 4 dientes de ajo 4 cucharadas de harina 300 ml. de aceite sal 4 cucharadas de salsa alioli   Elaboración:   Si el bacalao no esta desalado: ponerlo en un bol grande cubierto…

LOMO DE CERDO A LA MOSTAZA

LOMO DE CERDO A LA MOSTAZA

Ingredientes para 4-6 personas:   1 cinta de lomo (800-1000 gr.) 4 cucharadas de manteca de cerdo 2-3 cucharadas de mostaza 2 cucharadas de azúcar moreno 200 gr. de mermelada (arándanos, frambuesas, moras…) pimienta sal   Elaboración:   Poner la manteca en una bandeja no…

ESPAGUETTIS A LA CARBONARA

ESPAGUETTIS A LA CARBONARA

Ingredientes para 4 personas:   250 gr. de espaguettis 400 ml. de nata líquida 200 gr. de beicon 100 gr. de cebolla aceite de oliva queso rallado pimienta sal     Elaboración:   Cocinar la pasta como indique el fabricante y reservar. Pelar y cortar…

LASAÑA DE VERDURAS

LASAÑA DE VERDURAS

Ingredientes para 2-4 personas:     6-8 placas de lasaña 150 gr. de puerro 150 gr. de calabacín 150 gr. de cebolla 300 gr. de champiñones 1 diente de ajo 4 cucharadas de salsa de tomate 300 ml de leche 20 gr. de harina 25…

HABITAS BABY CON JAMON

HABITAS BABY CON JAMON

Ingredientes para 2 personas:   1 bote de habitas baby (300-400 gr.) en aceite de oliva 50 gr. de cebolla 25 gr. de pimiento verde (opcional) 50 gr. de jamón ibérico 1 ajito 1 huevo cocido sal   Elaboración:   Poner el huevo a cocer…

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