COQUITOS

Ingredientes para 25 unidades:

125 gr. de coco rallado

80 gr. de azúcar

2 huevos pequeños

mantequilla

 

Elaboración:

  • Sacar la bandeja del horno y precalentarlo a 150 º por abajo.
  • En un bol mediano, batir el huevo y mezclar con el azúcar.
  • Añadir el coco y mezclar bien.
  • Poner papel vegetal sobre la bandeja.
  • Con una cucharita, coger porciones (no hace falta que sean bolitas exactas) y colocarlas en la bandeja.
  • Hornear 20 minutos a 150º (colocar en la parte central del horno).
  • Dejar enfriar en la bandeja 30 minutos y listos.

 

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