Ingredientes para 2 personas:
2 rebanadas de pan de pagés
6 trozos de lomo
50 gr. de queso rallado para fundir
2 pimientos verdes medianos
aceite de oliva
pimienta
sal
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180º por arriba y abajo.
- Lavar y secar los pimientos.
- Cortarlos por la mitad (a lo largo) y quitar los tallos y las semillas.
- Salpimentar el lomo.
- Poner el pan sobre la rejilla del horno y torrarlo mientras cocinamos (colocar en la parte central del horno).
- En una sartén grande calentar 4 cucharadas de aceite, a fuego medio y freír los pimientos 2-3 minutos y reservar
- En la misma sartén, freír el lomo 1-2 minutos por cada lado.
- Montar las torradas repartiendo el lomo, el pimiento y el queso.
- Gratinarlas 2-3 minutos a 250º.
