TARTALETAS CON CREMA DE LIMÓN EXPRESS

Ingredientes para 16  tartaletas:

16 tartaletas (se venden ya hechas)

50 ml. de zumo de limón (1 mediano-grande)

1 huevo mediano

25 gr. de mantequilla

80 gr. de azúcar

virutas de chocolate, conguitos, fresitas, moras, azúcar molido para decorar

Elaboración:

• Cortar y exprimir el limón.
• En un bol mediano, batir el huevo, el azúcar y el zumo de limón.
• Semitapar el bol y calentarlo en el microondas 5 minutos a 450º.
• Añadir la mantequilla y mezclar hasta que se derrita.
• Dejar enfriar 15 minutos y guardar tapado, en la nevera, hasta su utilización.
• Rellenar las tartaletas, decorar y servir.