TARTALETAS CON CREMA DE LIMÓN EXPRESS
Ingredientes para 16 tartaletas:
16 tartaletas (se venden ya hechas)
50 ml. de zumo de limón (1 mediano-grande)
1 huevo mediano
25 gr. de mantequilla
80 gr. de azúcar
virutas de chocolate, conguitos, fresitas, moras, azúcar molido para decorar
Elaboración:
- Cortar y exprimir el limón.
- En un bol mediano, batir el huevo, el azúcar y el zumo de limón.
- Semitapar el bol y calentarlo en el microondas 5 minutos a 450º.
- Añadir la mantequilla y mezclar hasta que se derrita.
- Dejar enfriar 15 minutos y guardar tapado, en la nevera, hasta su utilización.
- Rellenar las tartaletas, decorar y servir.
