POLLO CON PISTO

Ingredientes para 2 personas:

8-10 solomillos de pollo o 2 pechugas deshuesadas

aceite de oliva

1 lata de pisto de 400 gr.

pimienta

sal

Elaboración:

• Trocear y salpimentar los solomillos o pechugas.
• En una sartén mediana calentar, a fuego medio-alto, 4 cucharadas de aceite y dorar el pollo 3-5 minutos.
• Añadir el pisto y calentar 3 minutos más, a fuego lento y con la sartén tapada.