SALMON CON SALSA DE YOGURT

Ingredientes para 2 personas:

2 filetes de salmón

aceite de oliva virgen extra

1 yogurt griego

½ cebolla tierna pequeña

2 ramitas de perejil o cebollino

pimienta

sal

Elaboración:

• Para la salsa: Pelar y trocear la cebolleta a trocitos pequeñitos.
• Lavar, secar y trocear el perejil o cebollino a trocitos pequeños.
• En un bol pequeño mezclar el yogurt con la cebolla y el perejil.
• Salpimentar el salmón.
• En una sartén mediana calentar una cucharada de aceite, a fuego medio-alto y freír el salmón 2-4 minutos por todos los lados.
• Servir con la salsa.