Ingredientes para 2-4 personas:
2 solomillos de cerdo pequeños
150 ml. de aceite
3 cebollas medianas
pimienta
sal
Elaboración:
- Cortar los solomillos en 4-5 trozos cada uno y salpimentarlos.
- Pelar y cortar las cebollas a tacos.
- En una cacerola mediana calentar el aceite, a fuego medio-lento y colocar los solomillos.
- Añadir las cebollas por encima.
- Tapar y cocer 45 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
- Para hacer la salsa: retirar los solomillos y triturar las cebollas y el aceite con la batidora eléctrica.
