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COLITAS DE RAPE CON TOMATE

05 Feb

Ingredientes para 2-4 personas:IMG_0835

 

4 colitas de rape pequeñas

400 gr. de tomate triturado con cebolla (puede ser de pote)

4 dientes de ajos enteros

1 hoja de laurel

150 ml. de aceite de oliva

azúcar

pimienta

sal

 

Elaboración:

 

  • En una cazuela mediana verter el aceite, el tomate, los ajos, el laurel media cucharadita de sal y una pizca de azúcar.
  • Salpimentar las colitas de rape y colocarlas en la cazuela.
  • Tapar la cazuela y cocer a fuego medio-alto durante 10 minutos.
  • Bajar a fuego lento, darles la vuelta y cocinar 20 minutos más.
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