SEPIA A LA PLANCHA

Ingredientes para 2 personas:

2 sepias frescas y limpias

sal

pimienta

1 diente de ajo

2 ramitas de perejil

1 limón

aceite de oliva

4 tomatitos cherris

salsa mahonesa

Elaboración:

• Picar el ajo y perejil y reservar.
• Trocear y salpimentar las sepias (hacerles unos pequeños cortes alrededor y así no encogerán tanto).
• En una sartén mediana calentar 2 cucharadas de aceite, a fuego medio y freír los ajitos 30 segundos (han de quedar torraditos) y reservar.
• En la misma sartén añadir las sepias y freír 3-4 minutos por cada lado.
• Espolvorear el ajo y perejil sobre las sepias.
• Servir con limón o salsa mahonesa y acompañar con lechuga y tomates.