PULPO CON PIMENTON EXPRESS
Ingredientes para 2-4 personas:
400 gr. de pulpo cocido
pimentón picante
aceite de oliva
1 diente de ajo
1 guindilla o bicho
sal
1 plato de madera
Elaboración:
- Cortar el pulpo cocido a trozos pequeños.
- Pelar los ajos y trocear en 4-6 trozos.
- En una cazuela pequeña (si es de barro, mejor) calentar 4 cucharadas de aceite, a fuego lento y freír los ajos y el bicho 15-20 segundos.
- Sin quitar los ajos ni la guindilla, añadir el pulpo con un poco de sal, subir a fuego medio y freírlo 2-3 minutos.
- Colocar el pulpo en un plato de madera y condimentarlo con pimentón.
Nota: Se puede acompañar con unas patatas cocidas.
