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POLLO A LA CERVEZA

31 Ene

IMG_0779Ingredientes para 4 personas:

 

8 muslitos de pollo (ó 1 pollo a cuartos, ó 4 pechugas)

100 gr. de ciruelas pasas

1 lata de cerveza de Malta (natural, no fría)

50 gr. de piñones

150-200 ml. de aceite de oliva

pimienta

sal

 

Elaboración:

 

  • Salpimentar los muslitos de pollo.
  • En una cazuela mediana calentar el aceite, a fuego medio-alto, y freír los muslitos 1-2 minutos por cada lado.
  • Bajar a fuego lento, añadir la cerveza, tapar la cazuela y cocer 20 minutos.
  • Dar la vuelta a la carne y cocer 20 minutos más.
  • Añadir las ciruelas y los piñones y cocinar 15 minutos más.

Consejo: Está más bueno de un día para otro.

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