PIMIENTOS DEL PADRON

Ingredientes para 2-4 personas:

1 bandejita de pimientos del padrón (200-300 gr.)

aceite de oliva extra virgen

sal Maldon

Elaboración:

• Lavar y secar los pimientos.
• En una sartén mediana, calentar 4 cucharadas de aceite, a fuego medio y freír los pimientos tapados 2-3 minutos, moviéndolos de vez en cuando.
• Colocar papel de cocina, en un plato, para absorber el exceso de aceite de los pimientos y condimentarlos con un poco de sal Maldon antes de servir.