CHAMPIÑONES SALTEADOS

Ingredientes para 2-3 personas:

300 gr. de champiñones

1 cebolla pequeña

1 diente de ajo

50 ml. de vino Pedro Ximenez

pimienta

sal

6 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración:

Lavar, secar y trocear los champiñones en 4 trozos cada uno.
Pelar y cortar la cebolla y el ajo a trocitos pequeños.
En una sartén mediana calentar el aceite, a fuego medio-alto y freír la cebolla, el ajo y los champiñones durante 5 minutos.
Añadir el vino y freír otros 5 minutos.
Salpimentar y listo.