PALOS DE SANTO

Ingredientes para 20 unidades:

2 cucharadas de azúcar

4 cucharadas de aceite de oliva

8 cucharadas de leche

ralladura de 1 naranja pequeña

60 gr. de almendra molida

125 gr. de harina de repostería

azúcar molido para decorar

250 ml. de aceite de girasol

Elaboración:

• En un bol mediano mezclar, con un tenedor, todos los ingredientes menos el azúcar molido ni el aceite de girasol, durante 1-2 minutos.
• Ahora amasar con las manos hasta formar una bola sin grumos.
• Envolver la masa en papel de film y dejar enfriar, en la nevera, 1 hora.
• Cortar la masa en 4 trozos.
• De cada trozo cortar 5 pequeños trozos.
• Con las manos hacer bolitas y darle forma de palito alargado.
• En una sartén mediana calentar el aceite, a fuego medio-alto, y freír los palos 1-2 minutos por cada lado.
• Poner un poco de papel de cocina en un plato para absorber el exceso de aceite.
• Rebozar los palos con el azúcar molido.