Ingredientes para 2-6 personas:
1 paquete de navajas
aceite de oliva extra
1 limón mediano
pimienta
sal
Elaboración:
- Lavar las navajas con agua y colocarlas 20 minutos en un recipiente alto cubiertas de agua con una cucharadita de sal, para eliminar la posible arena.
- Aclarar y secar las navajas con papel de cocina.
- En una plancha o sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite, a fuego medio-alto y cocinar las navajas (en dos tandas) 2-3 minutos por cada lado.
- Añadir 2 cucharadas más de aceite y cocinar el resto de navajas.
- Salpimentarlas y servir inmediatamente.
