NAVAJAS A LA PLANCHA

Ingredientes para 2-6 personas:

1 paquete de navajas

aceite de oliva extra

1 limón mediano

pimienta

sal

Elaboración:

• Lavar las navajas con agua y colocarlas 20 minutos en un recipiente alto cubiertas de agua con una cucharadita de sal, para eliminar la posible arena.
• Aclarar y secar las navajas con papel de cocina.
• En una plancha o sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite, a fuego medio-alto y cocinar las navajas (en dos tandas) 2-3 minutos por cada lado.
• Añadir 2 cucharadas más de aceite y cocinar el resto de navajas.
• Salpimentarlas y servir inmediatamente.