LUBINA A LA PLANCHA
2 lubinas limpias
hojas de lechuga
tomatitos cherrys
aceite de oliva virgen extra
pimienta
sal
Elaboración:
- Pedir al pescadero que le quite la cabeza y la espina central y que separe los filetes.
- Salpimentar las lubinas (por el lado de la piel, no).
- En una sartén grande antiadherente calentar unas gotitas de aceite, a fuego medio-alto y freír las lubinas 2-3 minutos por cada lado.
- Acompañar con la lechuga y los tomatitos.
