HUEVOS RELLENOS

Ingredientes para 8 unidades:

4 huevos cocidos

1 lata de atún pequeña

2-3 cucharadas de salsa mahonesa

Elaboración:

  • Para cocer los huevos: cubrirlos de agua en un pote mediano y encender el fuego al máximo.
  • Cuando hierva el agua, bajar a fuego medio y cocer 12 minutos.
  • Tirar el agua caliente y dejar enfriar en el mismo pote, con agua fría, 10 minutos.
  • Escurrir el aceite del atún y desmenuzarlo.
  • Pelar y cortar los huevos por la mitad pero a lo largo.
  • Rallar las yemas (guardar una poca para decorar).
  • Juntar y mezclar las yemas ralladas con el atún y la mahonesa hasta formar una masa cremosa.
  • Rellenar los huevos con una cucharita y decorar.


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