HUEVOS RELLENOS

Ingredientes para 8 unidades:

4 huevos cocidos

1 lata de atún pequeña

2-3 cucharadas de salsa mahonesa

Elaboración:

• Para cocer los huevos: cubrirlos de agua en un pote mediano y encender el fuego al máximo.
• Cuando hierva el agua, bajar a fuego medio y cocer 12 minutos.
• Tirar el agua caliente y dejar enfriar en el mismo pote, con agua fría, 10 minutos.
• Escurrir el aceite del atún y desmenuzarlo.
• Pelar y cortar los huevos por la mitad pero a lo largo.
• Rallar las yemas (guardar una poca para decorar).
• Juntar y mezclar las yemas ralladas con el atún y la mahonesa hasta formar una masa cremosa.
• Rellenar los huevos con una cucharita y decorar.