HUEVOS RELLENOS
4 huevos cocidos
1 lata de atún pequeña
2-3 cucharadas de salsa mahonesa
Elaboración:
- Para cocer los huevos: cubrirlos de agua en un pote mediano y encender el fuego al máximo.
- Cuando hierva el agua, bajar a fuego medio y cocer 12 minutos.
- Tirar el agua caliente y dejar enfriar en el mismo pote, con agua fría, 10 minutos.
- Escurrir el aceite del atún y desmenuzarlo.
- Pelar y cortar los huevos por la mitad pero a lo largo.
- Rallar las yemas (guardar una poca para decorar).
- Juntar y mezclar las yemas ralladas con el atún y la mahonesa hasta formar una masa cremosa.
- Rellenar los huevos con una cucharita y decorar.
