HUEVOS AL PLATO

Ingredientes para 2 personas:

4 huevos medianos

100 gr. de chorizo o jamón, a taquitos

1 diente de ajo

1 latita de guisantes

Salsa de tomate frito (puede ser de pote)

4 cucharadas de aceite de oliva

2 cazoletas de barro o cerámica

Elaboración:

• Precalentar el horno a 180º por abajo.
• Pelar, cortar y frotar con el ajo, el interior de las cazoletas.
• Añadir y mezclar en cada cazoleta: 2 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de salsa y los guisantes.
• Cascar los huevos encima.
• Añadir los taquitos de chorizo y hornear 15-20 minutos a 180º (colocar en la parte baja del horno).