GAMBAS AL AJILLO

Ingredientes para 4 personas:

24 gambas medianas

2 guindillas o bichos pequeños (opcional)

4 dientes de ajo grandes

200 ml. de aceite de oliva

pan tostado

sal

Elaboración:

Pelar las gambas.
Pelar y laminar finamente los ajos.
En una cazuela mediana (si es de barro mejor) calentar el aceite, a fuego medio y freír los ajos y el bicho 20-30 segundos.
Seguidamente añadir las gambas, taparlas y freír 2-3 minutos.
Servir y acompañar con pan tostado.