GALLETAS DE NOCILLA

Ingredientes para 20-25 galletas:

1 huevo grande

100 gr. de azúcar

140-150 gr. de harina

250 gr. de Nocilla

Elaboración:

• Precalentar el horno a 180º por arriba y abajo.
• Poner papel de hornear en la bandeja del horno.
• En un bol mediano batir, con la batidora eléctrica, el huevo con el azúcar 1 minuto.
• Añadir toda la harina y amasar, con las manos, hasta que el huevo se haya integrado bien.
• Añadir la nocilla y mezclar bien hasta formar una masa compacta.
• Con las manos, hacer bolitas del tamaño de una nuez y colocar sobre la bandeja.
• Con la base de un vaso aplastar, ligeramente, cada bolita.
• Hornear las galletas 7-8 minutos (colocar en la parte central el horno).
• Dejar enfriar sobre una rejilla y listas.

Notas:

* Poner las galletas separadas en la bandeja porque crecen bastante.

* Parecerán blandas pero endurecen cuando se enfrían.

* Si tenemos amasadora, mejor; si no, ya sabes….