GALLETAS DE NAVIDAD

Ingredientes para 30 galletas:

325 gr. de harina de repostería

125 gr. de mantequilla

125 gr. de azúcar molido

1 huevo pequeño

ralladura de ½ limón pequeño

2 cucharadas de leche fría

1 cortador de galletas

Elaboración:

• En un bol mediano chafar la mantequilla con un tenedor.
• Añadir el azúcar y mezclar un poco.
• Batir el huevo con la ralladura de limón y la leche y añadírselo.
• Añadir la harina y mezclar bien.
• Ahora, poner la masa sobre el mármol para trabajarla mejor hasta conseguir que no queden grumos y hacer una bola.
• Envolverla con papel de film y enfriar en la nevera 30 minutos.
• Precalentar el horno a 180º por arriba y abajo.
• Extender la masa con un rodillo y cortar las galletas, con un grosos de ½ centímetro aproximadamente.
• Colocarlas sobre una bandeja con papel vegetal y hornear 15 minutos a 180º (colocar en la parte central del horno).
• Dejar enfriar 30 minutos y no tocar porque aún estarán blanditas.