BIZCOCHO DE ANIS

Ingredientes para 8 porciones:

3 huevos medianos

1 yogurt natural

2 midas de azúcar (del vaso del mismo yogurt)

3 midas de harina de repostería

1 mida, casi llena, de aceite de girasol

1 mida, casi llena, de anís

1 sobre de levadura

1 molde antiadherente de 22-24 cm.

Elaboración:

• Precalentar el horno a 180º por abajo.
• En un bol incorporar todos los ingredientes y batir con la batidora eléctrica hasta que no queden grumos, unos 2 minutos.
• Verter la masa en el molde y hornear 30-35 minutos a 180º (colocar en la parte central del horno).
• Dejar enfriar 30 minutos.