ENSALADA DE PASTA
150 gr. de pasta (lacitos, espirales, conchas…)
1 lata pequeña de atún en aceite de oliva
5 tomatitos cherris
1 huevo cocido
6 olivas
sal
aceite de girasol para hervir la pasta
Elaboración:
- En un pote mediano poner 1 litro agua a hervir.
- Cuando hierva, echar la pasta, un chorrito de aceite, 1 cucharadita de sal y cocer el tiempo que indique el fabricante, moviéndola de vez en cuando.
- Escurrir, aclarar y reservar la pasta.
- En un pote pequeño poner los huevos cubiertos de agua a fuego fuerte.
- Cuando hierva, bajar a fuego medio y cocer 12 minutos.
- Tirar el agua caliente y enfriarlos con agua fría en el mismo pote.
- Añadir el atún desmenuzado con su aceite a la pasta.
- Decorar con los tomatitos, las olivas y el huevo.
