ENSALADA CON QUESO DE CABRA

Ingredientes para 2 personas:

1 bolsa de lechugas variadas

6 tomatitos cherris

4 nueces peladas

2 rodajas de queso de cabra de rulo

miel (opcional)

aceite de oliva

vinagre balsámico de módena

sal

Elaboración:

• Precalentar el horno a 250º por arriba.
• Cortar un trozo de papel de plata y colocar encima el queso.
• Gratinar 2-3 minutos a 250º (colocar en la parte alta del horno) y reservar.
• Lavar y cortar los tomatitos.
• En un plato colocar las lechugas, los tomatitos y las nueces.
• Condimentar con un poco de sal, vinagre y aceite.
• Colocar el queso encima y rociar un chorrito de miel.