EMPANADILLAS DE QUESO, CHAMPIÑONES, PASAS Y PIÑONES

Ingredientes para 8 unidades:

16 obleas de empanadillas

300 gr. de champiñones

80 gr. de queso rallado

80 gr. de pasas

80 gr. de piñones

1 yema de huevo

sal

pimienta

orégano

 

Elaboración:

  • Lavar, secar y cortar en láminas los champiñones.
  • Precalentar el horno a 200º por arriba y abajo.
  • Poner papel vegetal en una bandeja y colocar 8 obleas.
  • Rellenarlas con los champiñones, queso, pasas y piñones.
  • Cubrirlas con el resto de obleas y presionar un poco con los dedos para cerrarlas
  • Pintarlas con la yema de huevo, espolvorear un poco de orégano y hornearlas 15-20 minutos a 200º (colocar en la parte central del horno).


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