EMPANADILLAS DE QUESO, CHAMPIÑONES, PASAS Y PIÑONES

Ingredientes para 8 unidades:

16 obleas de empanadillas

300 gr. de champiñones

80 gr. de queso rallado

80 gr. de pasas

80 gr. de piñones

1 yema de huevo

sal

pimienta

orégano

Elaboración:

• Lavar, secar y cortar en láminas los champiñones.
• Precalentar el horno a 200º por arriba y abajo.
• Poner papel vegetal en una bandeja y colocar 8 obleas.
• Rellenarlas con los champiñones, queso, pasas y piñones.
• Cubrirlas con el resto de obleas y presionar un poco con los dedos para cerrarlas
• Pintarlas con la yema de huevo, espolvorear un poco de orégano y hornearlas 15-20 minutos a 200º (colocar en la parte central del horno).