EMPANADILLAS DE QUESO, CHAMPIÑONES, PASAS Y PIÑONES
16 obleas de empanadillas
300 gr. de champiñones
80 gr. de queso rallado
80 gr. de pasas
80 gr. de piñones
1 yema de huevo
sal
pimienta
orégano
Elaboración:
- Lavar, secar y cortar en láminas los champiñones.
- Precalentar el horno a 200º por arriba y abajo.
- Poner papel vegetal en una bandeja y colocar 8 obleas.
- Rellenarlas con los champiñones, queso, pasas y piñones.
- Cubrirlas con el resto de obleas y presionar un poco con los dedos para cerrarlas
- Pintarlas con la yema de huevo, espolvorear un poco de orégano y hornearlas 15-20 minutos a 200º (colocar en la parte central del horno).
