CREMA DE CALABAZA Y CALABACIN

Ingredientes para 2-3 personas:

100 gr. de patata (1 pequeña)

175 gr. de calabaza

175 gr. de calabacín

½ litro de caldo de pollo (puede ser de brik)

100 ml. de nata líquida

50 gr. de mantequilla o aceite

sal

pimienta

picatostes

Elaboración:

• Lavar, secar y cortar el calabacín a rodajitas finas (con o sin piel, al gusto).
• Quitar la corteza y semillas de la calabaza y cortarla a trozos pequeños.
• Pelar, lavar y cortar la patata a tacos pequeños.
• En un pote mediano calentar la mantequilla, a fuego medio y pochar la calabaza y el calabacín 10 minutos (con el pote tapado).
• Añadir las patatas y el caldo, subir a fuego medio y cocer 20 minutos.
• Añadir la nata líquida, salpimentar un poquito y cocer 10 minutos más.
• Triturar muy bien con la batidora eléctrica.
• Servir con picatostes.