CONEJO AL AJILLO
Ingredientes para 2-3 personas:
1 conejo troceado o 1 bandeja de las partes que más nos gusten
4 dientes de ajo enteros y sin pelar
2 hojas de laurel
sal
pimienta
200 ml. de aceite de oliva
Elaboración:
- Lavar el conejo con un poco de agua y secar con papel de cocina.
- Salpimentarlo y reservar.
- En una sartén mediana calentar el aceite, a fuego medio y freír los ajos 15 segundos.
- Sin retirar los ajos, añadir el conejo y el laurel.
- Tapar y freír 10-15 minutos, dando la vuelta de vez en cuando.
