ALCACHOFAS CHIPS
Ingredientes para 2-4 personas:
6 alcachofas
250 ml. de aceite
sal
Elaboración:
- Arrancar las hojas de las alcachofas hasta llegar, casi, al corazón y cortar los tallos.
- Cortar las alcachofas por la mitad y después a rodajas finas.
- En una sartén pequeña calentar el aceite a fuego medio-alto y freírlas 2-3 minutos por cada lado.
- Poner papel de cocina en un plato para absorber el exceso de aceite
- Salar un poquito y servir inmediatamente.
