ALCACHOFAS CHIPS

Ingredientes para 2-4 personas:

6 alcachofas

250 ml. de aceite

sal

Elaboración:

• Arrancar las hojas de las alcachofas hasta llegar, casi, al corazón y cortar los tallos.
• Cortar las alcachofas por la mitad y después a rodajas finas.
• En una sartén pequeña calentar el aceite a fuego medio-alto y freírlas 2-3 minutos por cada lado.
• Poner papel de cocina en un plato para absorber el exceso de aceite
• Salar un poquito y servir inmediatamente.