CHAMPIÑONES RELLENOS
Ingredientes para 2-3 personas:
8 champiñones medianos
1 diente de ajo pequeño
50 gr. de jamón serrano
1 clara de huevo
queso rallado
aceite de oliva
sal
Elaboración:
- Precalentar el horno a 200º por arriba y abajo.
- Lavar y secar muy bien los champiñones.
- Quitar los tallos y vaciarlos un poco, con una cucharita, para rellenarlos mejor.
- Poner papel vegetal en una bandeja y colocar los champiñones boca arriba.
- Cortar el jamón a trocitos muy pequeños.
- Pelar y cortar el ajito a trocitos muy pequeños.
- Rociar los champiñones con un poquito de aceite y sal.
- Batir la clara y verter un poco dentro de cada champiñón.
- Añadir el ajito, el jamón y un poquito de queso.
- Hornear 15 minutos a 200º (colocar en la parte central del horno).
