COSTILLITAS DE CABRITO REBOZADAS

Ingredientes para 2 personas:

1 bandeja de costillitas de cabrito

2 huevos

pan rallado (media bolsita)

350 ml. de aceite

pimienta

sal

Elaboración:

• Salpimentar las costillas.
• Batir los huevos con una pizca de sal.
• Pasar las costillitas por el huevo y después por el pan rallado.
• En una sartén mediana calentar el aceite a fuego medio-alto y rebozar las costillitas 2-3 minutos por cada lado.
• Poner papel de cocina en un plato para absorber el exceso de aceite.