CALÇOTS AL HORNO

Ingredientes para 2-4-6 personas:

1 manojo de calçots (25 unidades aprox.)

aceite de oliva extra

sal Maldon

salsa de calçots

Elaboración:

• Precalentar el horno a 200º por arriba y abajo.
• Cortar las raíces y la parte verde de los calçots.
• Con un cuchillo, hacerles un corte para quitarles también las 2-3 primeras capas.
• Poner los calçots en una bandeja y rociarlos con un chorrito de aceite.
• Hornear 30 minutos (colocar en la parte central del horno).
• Servir acompañados con un poco de sal Maldon y de una buena salsa de calçots.