BUÑUELOS DE QUESO AL HORNO

Ingredientes para 20-25 buñuelos:

60-80 gr. de queso rallado

2 huevos medianos

60 gr. de harina

40 gr. de mantequilla

50 ml. de leche

40 ml. de agua

sal

manga pastelera

Elaboración:

• Precalentar el horno a 180º por arriba y abajo.
• En un pote mediano calentar, a fuego medio, la leche, la mantequilla y el agua hasta empezar a hervir.
• Añadir la harina con una pizca de sal y mezclar unos 2 minutos.
• Añadir los huevos, el queso y mezclar 2 minutos más.
• Poner papel de hornear en una bandeja.
• Con dos cucharitas hacer montoncitos y colocarlos en la bandeja separados entre sí, pues crecen el triple.
• Hornear 25 minutos a 180º (colocar en la parte central del horno).
• Servir inmediatamente.