BIZCOCHO DE CLARAS
Ingredientes para 8 porciones:
6-9 claras de huevo
150 gr. de azúcar
120 gr. de harina de repostería
1 cucharadita de levadura
1/2 limón pequeño (su ralladura)
azúcar molido para decorar
1 molde antiadherente
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180º solo por abajo.
- Batir las claras a punto de nieve y reservar.
- En un bol mediano mezclar la harina tamizada, la levadura, el azúcar y la ralladura de limón.
- Ir añadiendo la harina azucarada, poco a poco, a las claras y mezclar, con cuidado, hasta que se integre totalmente.
- Verter en el molde y hornear 25 minutos a 180º (colocar en la parte central del horno).
- Decorar con azúcar molido.
