Arroz, Guisos y Legumbres

Ingredientes para 2-3 personas: 400-500 gr. de judías cocidas 400-500 gr. de almejas 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1/2 litro de agua mineral aceite de oliva sal   Elaboración:   Lavar las almejas con agua y tenerlas 15 minutos en remojo con una …

Ingredientes para 4 personas: 250 gr. de lentejas 1 litro y ½ de agua 1 cebolla grande 1 cabeza de ajos 1 tomate grande 1 pimiento verde mediano 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 8 rodajas de chorizo (o taquitos) 2 hojas de laurel …

Ingredientes para 2-3 personas: 250 gr. de fabes (que no sean muy grandes) 1 choricillo extra  de 100-150 gr. 1 morcilla asturiana de 100-150 gr. 100 gr. de panceta en un trozo 3-4 hebras de azafrán 1 pizca de sal Elaboración: Lavar las fabes y …

Ingredientes para 4 personas: 1 vaso grande lleno de arroz 3 vasos grandes llenos de agua 1 chorrito de aceite de girasol para cocer el arroz 250 gr. de salsa de tomate (puede ser de pote) sal 4 huevos 1 diente de ajo sin pelar …