Ingredientes para 2-3 raciones:
200 ml. de zumo de naranja
ralladura de ½ naranja
60 gr. de azúcar
10 gr. de maicena
1 huevo grande
Elaboración:
- En un pote pequeño poner la ralladura de naranja.
- En un vasito, disolver la maicena con un poco de zumo de naranja y reservar.
- El resto de zumo verterlo en el pote con la ralladura y calentarlo, a fuego medio, hasta hervir.
- Bajara fuego lento y añadir el azúcar, la maicena diluida y el huevo batido.
- Remover con una cucharita de palo, unos 3-4 minutos, hasta espesar y convertirse en crema.
- Dejar enfriar 15 minutos y guardar tapado, en la nevera, hasta su utilización.
Consejo: Se pueden utilizar mandarinas y es ideal para rellenar tartas.
