CREMA DE NARANJA

Ingredientes para 2-3 raciones:

200 ml. de zumo de naranja

ralladura de ½  naranja

60 gr. de azúcar

10 gr. de maicena

1 huevo grande

Elaboración:

• En un pote pequeño poner la ralladura de naranja.
• En un vasito, disolver la maicena con un poco de zumo de naranja y reservar.
• El resto de zumo verterlo en el pote con la ralladura y calentarlo, a fuego medio, hasta hervir.
• Bajara fuego lento y añadir el azúcar, la maicena diluida y el huevo batido.
• Remover con una cucharita de palo, unos 3-4 minutos, hasta espesar y convertirse en crema.
• Dejar enfriar 15 minutos y guardar tapado, en la nevera, hasta su utilización.

Consejo: Se pueden utilizar mandarinas y es ideal para rellenar tartas.