Ingredientes para 10 porciones:
5 claras
200 gr. de azúcar + (50 gr. más para decorar)
200 gr. de harina de repostería
200 gr. de nata para montar
1 molde antiadherente cuadrado de 24 x 27 cm. aprox.
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180º por arriba y abajo.
- En un pote alto, montar la nata con la mitad del azúcar y reservar.
- En un bol mediano, montar las claras con el resto de azúcar.
- Añadir la harina tamizada y mezclar, con cuidado.
- Añadir la nata y mezclar todo, con cuidado, hasta que se haya integrado bien.
- Verter en el molde y esparcir los 50 gr. de azúcar restante.
- Hornear 30-40 minutos a 180º (colocar en la parte central del horno)
